Karnıbahar Mücveri - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 1 küçük karnabahar (700 gr),
  • 2 küçük patates,
  • 1 adet k?rm?z? biber,
  • 2 adet taze so?an,
  • Yar?m demet dereotu,
  • 2 büyük yumurta,
  • 1 su barda?? galeta unu,
  • 1 tatl? ka???? kuru nane,
  • Karabiber(arzu edilen ölçüde),
  • Tuz(arzu edilen ölçüde).

K?zartmak ?çin:

  • S?v? ya?.

Yap?l???

Karn?bahar? y?kayal?m ve parçalara ay?r?p, buharda ha?layal?m.(vitamin de?erinin kaybolmamas? için ayr?ca ha?lamak için gerekli gereçlerimiz yoksa tencereye su koyup, üzerine süzgeci oturtup, üzerini kapakla kapat?p, karn?bahar? ha?layabilirsiniz)
Patatesleri rendeleyelim ve güzelce y?kay?p, suyunu süzelim.
K?rm?z? biberi, dereotunu, taze so?an? ince ince do?rayal?m.
Ha?lanan karn?baharlar? bir kab?n içine koyal?m ve iyice ezelim.
?çine di?er malzemeleri ilave edelim ve iyice kar??t?r?p, buzdolab?nda 1-2 saat dinlendirelim.
Haz?rlad???m?z harçtan yumurta büyüklü?ünde parçalar koparal?m ve elimizle yuvarlay?p, yass?layal?m.(hafif ele yap???yor ekleme yapmayal?m)
Tavaya s?v? ya?? koyal?m ve k?zd?ral?m.
?çine haz?rlad???m?z köfteleri koyal?m orta ate?te arkal? önlü pi?irelim.(pi?irdikçe buzdolab?ndan ç?karal?m)
Karn?bahar Mücverini s?cak ya da so?uk servis yapal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir