Karamelize Soğan Aşkına: Mercimekli Pilav - Kıbrıs Gurme Rehberi

mercimekli-pilav

Malzemeler
Pilav ?çin:
1 su barda?? pirinç
1,5 su barda?? su
1 adet kesme ?eker
1-2 damla limon suyu
1 çay ka???? tuz
1/2 yemek ka???? tereya??
1/2 yemek ka???? zeytinya??

Mercimekli Karamelize So?an ?çin:
2 adet so?an
1 çorba ka???? esmer ?eker
1/2 su barda?? ye?il mercimek
1 çay ka???? tuz

Püf Noktas?
Pirinçleri s?cak su ile ?slatmak içerdi?i ni?asta sebebiyle pilav yaparken lapa olmas?n? engeller.

Pi?irme Önerisi
Dilerseniz iyice ha?lay?p süzdü?ünüz mercimeklerle pirinçleri birlikte ha?layabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Pilav?n Haz?rlan???: Tereya?? ve zeytinya??n? pilav? pi?irece?iniz tencerede eritin ve pirinç tanelerini kavurun.
Suyu kaynat?n, ve kavrulan pirinç tanelerine yava? yava? ilave edin. Kesme ?eker, tuz ve limon suyunu ekleyin bir kez kar??t?r?p k?s?k ate?te suyunu çekene kadar pi?irin.
Suyunu çektikten sonra demlenmesi için tencerenin üzerine ka??t havlu örterek kapa??n? kapat?n.
Mercimekli Karamelize So?an Haz?rlamak ?çin: Mercimekleri iyice yumu?ay?ncaya kadar ha?lay?n.
Ha?lanan mercimeklerin suyunu iyice süzün.
So?anlar? iri iri do?rayarak haz?rlay?n. So?anlar? pi?irece?iniz tavay? ya?lay?p so?anlar? ilave edin. Üzerine esmer ?ekeri ekleyin ve k?s?k ate?te s?k s?k kar??t?rarak karamelize edin.
Karamelize so?anlar?n üzerine mercimekleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. Tuz ilave edip aromaland?r?n.
Pilav? servis ederken bir ka??k mercimek ve so?anl? kar???mdan ilave edinin. ??te bu kadar kolay, afiyet olsun!
Servis Önerisi
?ri k?y?lm?? maydanoz ile pilav?n?z? renklendirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir