Kalbini Fetheder: Patlıcana Sarılı Kaşarlı Tavuk

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Kalbini Fetheder: Patlıcana Sarılı Kaşarlı Tavuk

patlicana-sarilmis-tavuk

Malzemeler
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 parça kemiksiz tavuk but
1 yemek kaşığı soya sosu
4 dilim kaşar

Püf Noktası
Patlıcanları kızartmadan önce suyunu iyice süzmezseniz, kızarırken yağ sıçramasına yol açar.

Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyun. 1 yemek kaşığı tuz ilave edilimiş suda 15-20 dakika bekletin.
Kızartma yağını ocağa alın ve iyice ısınması için bekleyin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Patlıcanları iyice kurulayın ve kızartın.
Zeytinyağını ısınmış tavada ısıtın ve kemiksiz tavuk parçalarını her iki yüzünü de pişerken baharatlandıracak şekilde pişirin.
Isıya dayanıklı cam kabın içine yağlı kağıt yerleştirin.
Patlıcanlara kaşar dilimlerini ve tavukları yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kürdan veya kesilmiş çöp şişle sabitleyin ve 180 derecede 10 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Yanına bol yeşillikli bir salatayla, nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir