Kabaklı Gül Börek - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
1 çay barda?? s?v?ya?
2 adet orta boy so?an
1 demet dereotu
Tuz, karabiber
3 adet yufka
Bir buçuk çay barda?? süt
3-4 çorba ka???? s?v?ya?
200 gr beyaz peynir veya çökelek
1 adet yumurtan?n sar?s?

Kabakl? Gül Börek Yap?l???

Kabaklar?n  kabuklar?n? soyup, rendeleyin. Tavaya s?v?ya?? aktar?p, küp do?ranm?? so?an? ya?da çevirerek iyice pembele?tirin. Üzerine kabaklar? ilave ederek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Ard?ndan ince k?y?lm?? dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyip bir-iki kere kar??t?r?n ve ocaktan al?n. Bir yufkay? temiz zemin üzerine serin. Art? ?eklinde keserek 4 e?it üçgen parça elde edin. Üzerlerine sütlü s?v?ya? kar???m?n? sürün. Di?er üç yufkaya da ayn? i?lemi yap?n. Üçgen yufkalar?n geni? kenarlar?na kabakl? içten pay ederek koyun. Üzerine peynir serpin. Yufkalar? rulo yaparak sar?n. Rulolar? da kendi etraf?nda döndürerek sar?n. Üzerlerine yumurta sar?s? sürün. Arzuya göre ha?ha? tohumu serpin ve ya?lanm?? f?r?n tepsisine dizin. Önceden ?s?t?lm?? 220 derece f?r?nda, üstleri pembele?ene dek pi?irin. Il?k veya so?uk olarak servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir