Kabak Çiçeği Dolması - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

12 adet kabak çiçe?i
4 çorba ka???? zeytinya??
1 çorba ka???? dolmal?k f?st?k
2 adet ince k?y?lm?? so?an
1 su barda?? pirinç
Tuz, karabiber, tarç?n, yenibahar
1 çorba ka???? ku? üzümü
1 su barda?? su
5-6 dal taze nane
10 dal ince k?y?lm?? maydanoz

Kabak Çiçe?i Dolmas? Yap?l???

Zeytinya??nda f?st?klar? kavurun. 1 adet k?y?lm?? so?an? ekleyip pembele?inceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz, karabiber, tarç?n ve yenibahar? ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ku? üzümü ve suyu kat?p k?s?k ate?te pirinç yumu?ayana kadar pi?irin ve dinlenmeye b?rak?n. Haz?rlad???n?z dolma içine ince k?y?lm?? nane ve maydanozu ekleyip kabak çiçeklerinin içine doldurun. Kalan so?an? da k?y?n ve f?r?n tepsisine bir kat k?y?lm?? so?an? yay?n. Kabak çiçeklerini üzerine dizin. Üzerine çok az su gezdirip önceden ?s?t?lm?? 175 derecelik f?r?nda 10 dakika pi?irin. So?uk olarak servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir