Kabak Çiçeği Dolması - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kabak Çiçeği Dolması

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler

16 adet kabak çiçe?i
3 adet so?an
1 su barda?? zeytinya??
1 su barda?? pirinç
3-4 çorba ka???? su
Tuz, karabiber
5-6’?ar dal maydanoz, dereotu
ve taze nane
1 adet domates

Kabak Çiçe?i Dolmas? Yap?l???

Dolman?n  iç harc?n? haz?rlamak için öncelikle so?anlar? yemeklik ?ekilde do?rad?ktan sonra yar?m su barda?? zeytinya??nda pembele?inceye dek kavurun. Sonras?nda y?kad???n?z pirinci ve 3-4 çorba ka???? suyu ekleyin. Pirinç yumu?ad???nda tuz, karabiber, ince k?y?lm?? maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin. Bir-iki dakika pi?tikten sonra ocaktan al?n. Sabah?n erken saatlerinde toplanm?? kabak çiçeklerini sadece suya bat?rarak temizleyin. Daha sonra içlerini haz?rlad???n?z dolma harc?yla doldurun. Oca?a koydu?unuz tencere dibinin tutmas?n? önlemek için dilimledi?iniz domatesleri tencereye yerle?tirin. Domateslerin üzerine de doldurulmu? kabak çiçeklerini dizdikten sonra kalan yar?m bardak zeytinya??n? dolmalar?n üzerine gezdirip 10 dakika pi?irin. Il?nd?ktan sonra servis taba??na al?n ve buzdolab?nda 1-2 saat dinlendirip servis yap?n

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir