İtalyan Usulü Sebze Çorbası (Minestrone)

Anasayfa » Dünya Mutfağı » İtalyan Usulü Sebze Çorbası (Minestrone)

Malzemeler

250 gram ilikli kemikli dana eti
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı karabiber
1 adet pırasa
4 adet lahana yaprağı
3-4 adet kereviz yaprağı
4 çiçek karnabahar
4 çiçek brokoli
50 gram kelebek makarna
2 tatlı kaşığı tuz

İtalyan Usulü Sebze Çorbası (Minestrone) Yapılışı

Et, yemeklik doğranmış soğan, sarmısak dişleri ve karabiberi derin bir tencereye alın. Üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyip, kemik etten ayrılana dek kaynatın. Pırasa, lahana ve kerevizyaprağını kıyın. Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırın. Kemikleri tencereden alıp, sebzeleri ekleyin. Tuzu katın. Çorbayı ocaktan almadan 15 dakika önce makarnayı ilave edip, pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir