İtalyan Usülü İç Bakla - Kıbrıs Gurme Rehberi

İtalyan Usülü İç Bakla

Anasayfa » Dünya Mutfağı » İtalyan Usülü İç Bakla

Malzemeler

Bir buçuk kg taze iç bakla
Yar?m su barda?? zeytinya??
2 adet k?rm?z? so?an
4 di? sarm?sak
2 adet kabak
Yar?m su barda?? konserve m?s?r
2 adet domates
Tuz
Taze çekilmi? karabiber

?talyan Usülü ?ç Bakla Yap?l???

Baklay?  kaynar suda 2-3 dakika ha?lay?p süzün. So?uk sudan geçirip, d?? kabuklar?n? elinizle temizleyin. Zeytinya??n? derin bir tencerede k?zd?r?n. K?y?lm?? so?an ve sarm?sa?? ekleyip soteleyin. Küp do?ranm?? kabak ve m?s?r? ilave edip kar??t?r?n. Tencerenin kapa??n? kapat?p, 10 dakika dinlendirin. Üzerine küp do?ranm?? domates ve baklay? ekleyin. 5-10 dakika daha pi?irip, tuz ve karabiberini ayarlay?n. Ocaktan al?n ve tencerenin kapa??n? açmadan ?l?nmaya b?rak?n. Il?k olarak, k?zart?lm?? yufkalarla birlikte servis yap?n.

A?ç?n?n notu: Mevsime göre baklan?n tazesini bulamazsan?z yerine yar?m kg kuru iç bakla kullanabilirsiniz. Yeme?i kuru iç bakla ile yap?yorsan?z; iç baklay? sudan geçirip, temiz so?uk suda 1 gece dinlendirin. Daha sonra da??lmayacak kadar pi?irip yeme?i haz?rlayabilirsiniz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir