Ispanaklı Muska Börek Tarifi

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Ispanaklı Muska Börek Tarifi

ucgenborek1-575x262

Malzemeler

Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100ml süt
2 adet yumurta
Bu kez sizlerle içinde ıspanaklı harç olan leziz muska şeklinde bir börek tarifi paylaştık. Yapımı gayet kolay olan bu böreğin tek püf noktası nasıl yapıldığını öğrenmekten geçiyor. Katlamayı öğrendikten sonra sadece ıspanaklı iç harcı hazırlamayı bilmek kalıyor. İsterseniz ıspanaklı harç yerine mercimekte kullanabilirsiniz her şekilde bu leziz böreğin harika bir tadı oluyor.

Tarif Adımları

Adım 1

Ispanaklı üçgen şeklindeki börekleri yapmaya ilk olarak tabiki ıspanaklı harcı hazırlayarak başlayacağız bunun için tenceremize sıvı yağı alıyoruz ve ince kıydığımız soğanı ilave ediyoruz. Soğanların kavrulması için tencerenin kapağını kapatıyoruz burada dikkat edilmesi gereken yağın kızmış olması.

Adım 2

Kavrulmuş soğana haşlanmış ıspanağı ekliyoruz. Hemen ardından pulbiber, karabiber ve tuzu ekleyerek lezzetlendiriyoruz ve karıştırıp ocağın altını kapatıp. Ispanaklı iç börek harcını soğumaya bırakıyoruz.

Adım 3

Şimdi gelelim yufkalara süreceğimiz yumurtalı karışımı hazırlamaya. Bunun için çırptığımız yumurtaya sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırıyoruz. İyice çırptıktan sonra üçgen böreğinizin yufkalarına süreceğimiz karışım hazır demektir.

Adım 4

Şimdi bir tane yufkamızı kesmeden olduğu gibi tamamen açalım ve yarısına sıvı malzemeden sürelim ve yufkayı ikiye katlayalım. İkiye katladıktan sonra bu kez diğer tarafa doğru tekrar katlıyalım. Yani yufka dört kat olmuş olacak. Katladıktan sonra yufkadan 5cm genişliğinde şeritler keselim.

Adım 5

Kestiğimiz şeritleri açıp üzerlerinede tekrar sıvı malzemeden sürelim ve aşağıdaki videoda gösterildiği gibi üçgen şeklinde saralım. Üçgen börek nasıl sarılır yapamam diye hiç korkmanıza gerek o kadar basit ki yaptıktan sonra siz bile normal tepsi böreğinden çok daha basit olduğunu düşüneceksiniz.

Adım 6

Ardından sardığınız börekler yağlı kağıt serdiğiniz fırında tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Artık böreklerimiz pişmeye hazır şimdi sadece 200C fırında 20-25 dakika pişirmek kalıyor geriye. Çıtır çıtır muska şeklinde ıspanaklı börekleriniz hazır afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir