Ispanak Çorbası - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

500 gram ?spanak
500 gram patates
10 su barda?? su
1 tatl? ka???? tuz
3 çorba ka???? tereya??
Yar?m çay ka???? rendelenmi? muskat
100 gram rendelenmi? ka?ar peyniri

Ispanak Çorbas? Yap?l???

Ispanaklar?n  saplar?n? ay?klay?p, y?kay?n. Patateslerin kabuklar?n? soyup, 2’ye böldükten sonra ince ince dilimleyin. Büyük bir tencereye 10 bardak suyu ve tuzu aktar?p kaynat?n. Kaynayan suya do?ranm?? patatesleri ilave edip 20 dakika pi?irin. Ard?ndan ?spanaklar? ekleyip 10 dakika daha pi?irin (fazla pi?irmemeye dikkat edin, çünkü fazla pi?erse ?spanaklar parlak ye?il rengini ve besin de?erini kaybeder). Sonras?nda tenceredeki suyun yar?s?n? ay?r?p ?spanak ve patatesleri kalan suyla birlikte blend?ra aktar?n. ?çine küçük küçük parçalara ayr?lm?? tereya??n? ekleyip, yumu?ak bir püre elde edin. Ispanak püresine, ay?rd???n?z pi?me suyunu azar azar katarak istedi?iniz k?vamda bir çorba elde edin. Hafifçe ?s?tt?ktan sonra tuz, karabiber ve rendelenmi? muskat? kat?p kar??t?r?n. Rendelenmi? ka?ar peyniri ile birlikte servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir