İngiliz Ponçiği: Yaban Mersinli Scone - Kıbrıs Gurme Rehberi

İngiliz Ponçiği: Yaban Mersinli Scone

Anasayfa » Dünya Mutfağı » İngiliz Ponçiği: Yaban Mersinli Scone

yaban-mersinli-scone-1

Malzemeler
2 su barda?? un
125 gram tereya??
1 adet yumurta sar?s?
5 yemek ka???? toz ?eker
1 su barda?? kurutulmu? yaban mersini
1 adet rendelenmi? limon kabu?u
1/2 su barda?? krema
1/2 çay ka???? tuz
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
1 adet yumurta sar?s?
1 yemek ka???? su
1 yemek ka???? toz ?eker

Püf Noktas?
Tereya??n? küçük küpler halinde kesip, derin dondurucuda so?uttuktan sonra kullan?n.S?v? ve kat? malzemeleri ayr? ayr? kar??t?rmal? ve yo?urmadan harmanlamal?s?n?z.Kesti?iniz hamur parçalar?n? sonras?nda elinizle düzeltmeyin. Pi?me süresi ve kabarma oran?n? do?rudan etkileyecektir.

Pi?irme Önerisi
Kurutulmu? meyve parçac?klar? ile daha ba?ar?l? sonuçlar alaca??n?z bu tarifte kay?s?, üzüm, incir gibi yemi?leri kullanabilir; f?nd?k, ceviz, badem gibi kuru yemi?leri kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.?ç k?s?mlar?n?n kurumamas? için çok fazla pi?irmemeye dikkat edin. Kenar k?s?mlar? hafif bir renk ald?ktan sonra f?r?ndan al?n ve so?uduktan sonra ikram edin.

Nas?l Yap?l?r?
Krema, yumurta sar?s? ve rendelenmi? limon kabu?unu küçük bir kapta ç?rp?n.

Un, toz ?eker, kabartma tozu, tuz ve kurutulmu? yaban mersinlerini derin bir kapta kar??t?r?n. Derin dondurucuda bekletti?iniz tereya??n? kat? malzemelere kat?n.

Tereya?? küplerini çok fazla küçültmeden bir çatal ya da aparat yard?m?yla kat? malzemelere kar??t?r?n ancak asla yo?urmay?n. Aksi takdirde elinizin ?s?s?, tereya??n? eritecek ve k?vam? bozacakt?r.

Ç?rp?lm?? s?v? malzemeleri harca kat?n ve çatal yard?m?yla yava?ça kar??t?r?n.

Toparlanan scone kar???m?n? ya?l? ka??t üzerine yakla??k iki parmak kal?nl???nda yay?n. Bir b?çak yard?m?yla 12 e?it parçaya bölün. F?r?n? 200 derecede ?s?t?n.

Taban?n? ya?l? ka??t ile kaplad???n?z f?r?n tepsisine hamurlar? aral?kl? olarak dizin. Üzerlerine; su ile ç?rpt???n?z yumurta sar?s?n? sürün. Toz ?eker serpi?tirin.

Önceden ?s?t?lm?? 200 derece f?r?nda, pi?me süresini aralarda kontrol edip, 15- 20 dakika kadar pi?irin. Ard?ndan; ?zgara teli üzerinde, oda ?s?s?nda so?uttu?unuz sconelar? çay?n yan?nda sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir