İmam Bayıldı - Kıbrıs Gurme Rehberi

imam-bayildi-yemek-tarifleri-club

Malzemeler

10 küçük patl?can
2 domates
3 so?an
1 çorba ka???? salça
3 di? sar?msak
6 ye?il biber
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
zeytinya??

Nas?l Yap?l?r

So?anlar? piyazl?k do?ruyoruz. Sar?msaklar? da do?ruyoruz.Tencereye s?v?ya? dökerek so?an ve sar?msaklar? kavuruyoruz. 1 domatesi üzeri için ay?r?yoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küp ?eklinde do?ruyoruz. Biberlerin ikisi üzeri için ay?r?p kalan? ince ince do?ruyoruz. So?anlar?n pe?inden biberleri de ilave ediyoruz. Biraz çevirdikten sonra salças?n? ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Domatesini de tencereye koyarak kar??t?r?yoruz. Tuzunu ve karabiberini at?yoruz.

Patl?canlar?n kabuklar?n? soyuyoruz. S?v?ya?da bütün olarak k?zart?yoruz. Ka??t havlu üzerine al?yoruz ve ya??n? çektiriyoruz. Üzerlerine tuz serpiyoruz. Patl?canlar?n ortas?n? b?çakla çiziyoruz. ?çlerini aç?yoruz ve haz?rlad???m?z domatesli harc? dolduruyoruz.

Ay?rd???m?z domatesi iri iri dilimleyerek patl?canlar?n üzerlerine birer tane yerle?tiriyoruz.Biberleri de birer tane üstlerine yerle?tiriyoruz. Domates harc? tenceresinde kalan sosu suyla hafif aç?yoruz. Patl?canlar?n üzerine döküyoruz. Önceden ?s?t?lm?? 180 derecelik f?r?nda pi?iriyoruz. ?lk s?cakl??? ç?k?nca maydanoz ve limonla süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir