İçilmez mi: Kırmızı Mercimek Çorbası - Kıbrıs Gurme Rehberi

İçilmez mi: Kırmızı Mercimek Çorbası

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » İçilmez mi: Kırmızı Mercimek Çorbası

kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi

Malzemeler
1 su barda?? k?rm?z? mercimek
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru so?an
1 di? sar?msak
6 su barda?? s?cak su

Terbiyesi için:
3 yemek ka???? ayçiçek ya??
1 yemek ka???? un
1 tatl? ka???? domates salças?
1 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

Püf Noktas?
Çorban?n yap?m?nda düdüklü tencere kullanmay? tercih ederseniz pi?irme süresini k?saltm?? olursunuz.

Pi?irme Önerisi
Küçük parçalar halinde do?rad???n?z kuru so?an ve havucu ya?da kavurduktan sonra s?cak su ve k?rm?z? mercimek ilavesiyle özle?ene kadar pi?irebilir sonras?nda terbiye kar???m?yla kaynatabilirsiniz. Çorbay? et ya da tavuk suyuyla haz?rlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Ay?klad???n?z k?rm?z? mercime?i bol suda y?kad?ktan sonra suyunu süzdürün.

Kabu?unu soydu?unuz kuru so?an, havuç ve sar?msa?? küçük parçalar halinde kesin.

K?rm?z? mercimekle birlikte tencereye ald???n?z do?ranm?? sebzelerin üzerine s?cak suyu katt?ktan sonra k?s?k ate?te 35-40 dakika kadar pi?irin.

K?rm?z? mercimekler yumu?ayana kadar pi?irdi?iniz çorbay?, blenderdan geçirerek püre haline getirin. K?vam? koyu geldiyse az bir miktar s?cak su kat?n.

Çorban?n terbiyesi için; ayçiçek ya??n? küçük bir sos tenceresinde k?zd?r?n. Unu hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra domates salças?, tuz ve karabiber ekleyin.

S?cak durumda olan çorbadan bir miktar kat?p haz?rlad???n?z salçal? terbiye kar???m?n?n k?vam?n? açt?ktan sonra çorba tenceresine aktar?n.

K?rm?z? mercimek çorbas?n? k?s?k ate?te 3-5 dakika kadar kaynatt?ktan sonra s?cak olarak sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir