İçi Sürprizli: Muffin Makarna - Kıbrıs Gurme Rehberi

muffin-makarna-tarifi

Makarna sevmeyen, evinde yeni yeni makarna sosu tarifleri denemeyen yoktur herhalde aran?zda? Tarifte yer alan spagetti makarnan?n kremal? sosla servis edildi?ini söylemek yanl?? olmaz. Küçük farklar d???nda elbette… Muffin makarna ya da muffin kal?b?nda makarna tarifine küçük bir sürpriz ekledik. Mini mini köfteler k?zartt?k önceden. Kremal?, peynirli sosuyla bulu?an makarnay? kendi içinde k?v?r?p k?v?r?p yerle?tirdik kal?plara, orta k?s?mlar?na köfteleri oturttuk. Verdik f?r?na, kokusunu çektik içimize. Çok de?il, 25-30 dakika sonra yine kavu?tuk onlara. Toz parmesan peyniri ve maydanoz yapraklar?yla yapt?k son dokunu?u.

?lk çatal-b?çak darbesini vurdu?umuzda orta k?s?mlar?na yerle?en köftelerle kar??la?t?k, mutlu olduk, huzur dolduk. Peki siz muffin makarna içinde ne görmek isterdiniz? Deniz ürünleri, sote sebze, ka?ar peyniri… Cevaplar? alal?m lütfen.

Malzemeler
1 paket spaghetti makarna
1 adet yumurta
3/4 su barda?? krema
1/2 su barda?? rendelenmi? ka?ar peyniri
1/2 çay ka???? tuz
1/4 çay ka???? karabiber
1/5 çay ka???? rendelenmi? muskat cevizi (arzuya göre)

Köftesi için:
400 gram orta ya?l? k?yma
1 adet orta boy kuru so?an
4 dal maydanoz
1/4 çay ka???? tuz
1/4 çay ka???? karabiber

Servisi için:
2 yemek ka???? toz parmesan peyniri
6 yaprak maydanoz

Püf Noktas?
Pi?irme i?lemi f?r?nda da devam edece?inden makarnay? çok fazla ha?lamamaya özen gösterin.Köfteleri, yanmaz/yap??maz tabanl? bir tavada ya da az ya? ilavesiyle k?zartmay? tercih edin.Ha?lanm?? makarnay? sosu içine çekmesi için durulamay?n.

Nas?l Yap?l?r?
Muffin kal?plar?nda yer alan makarnalar?n iç k?s?mlar?na yerle?ecek sürpriz köfteler için; kuru so?an? rendenin ince k?sm?yla rendeleyin. Ay?klanm?? maydanoz yapraklar?n? ince ince k?y?n.

Orta ya?l? k?ymay? kar??t?rma kab?na al?n. Baharatlar, kuru so?an ve incecik k?y?lm?? maydanoz ilavesiyle yo?urmaya ba?lay?n. Özle?en köfte harc?n? alt? e?it parçaya bölüp top ?eklinde köfteler haz?rlay?n. Streç filmle sar?p k?sa bir süre dinlenmesi için buzdolab?na kald?r?n.

Spaghetti makarnay?, kaynar suda k?sa süre ha?lay?n. Krema, yumurta, rendelenmi? ka?ar peyniri, tuz, karabiber ve rendelenmi? muskat cevizini derin bir kapta kar??t?r?n. Fazla suyunu süzdü?ünüz makarnay? kar??t?rma kab?na al?p tüm malzemeyi harmanlay?n.

Buzdolab?nda dinlendirdi?iniz köfteleri yanmaz/yap??maz tabanl? tava ya da f?r?nda k?sa süre k?zart?n.

Spaghetti makarnay?, orta k?sm?n? mümkün oldukça bo? b?rakacak ?ekilde bir çatal yard?m?yla sar?p porsiyonluk muffin kal?plar?na yerle?tirin. Orta k?s?mlar?na k?zarm?? köfteleri yerle?tirin. Üzerlerini kapat?n.

Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda, 25-30 dakika pi?irin muffin makarnalar?. Pi?irme i?lemi sonras?nda kal?plar?ndan ç?kard???n?z makarnalar? toz parmesan peyniri ve maydanoz yapraklar? ile süsleyip sevdiklerinizle payla??n.

Servis Önerisi
Muffin makarnalar?n üzerine arzuya göre az miktarda nar ek?isi gezdirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir