Hafifliyoruz: Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler - Kıbrıs Gurme Rehberi

Hafifliyoruz: Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » Hafifliyoruz: Tavuk Köftesi ve Sote Sebzeler

tavuk-koftesi-sote-sebzeler

Malzemeler
250 gram tavuk k?ymas?
2 adet orta boy so?an
4 di? sar?msak
1 adet k?rm?z? biber
1 adet ye?il biber
6-7 adet ku?konmaz
1 yemek ka???? balzamik sirke
1 tatl? ka???? tereya??
1 yemek ka???? zeytinya??
7 dal maydanoz
1 adet yumurta
2 yemek ka???? galeta unu
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
1 çay ka???? kimyon

Püf Noktas?
Tavuk k?ymas?n?, tavuk gö?sünden haz?rlatabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Gö?üs etinden haz?rlanan tavuk k?ymas?n? bir kab?n içine al?n.
1 adet so?an?, iki di? sar?msa?? ve maydanozu ince ince k?y?n ya da mutfak robotundan geçirin.
Ard?ndan bu sebzeleri k?yman?n içerisine ilave edin. Yumurta ve baharatlar? da ekleyerek yo?urmaya ba?lay?n.
Harç k?vam ald???nda elinizle parçalara ay?r?n ve köfte ?ekli verin. Daha sonra dolapta 15 dakika dinlenmeye b?rak?n.
1 adet so?an? piyazl?k do?ray?n. 2 di? sar?msa?? rendeleyin.
Biberlerin tohum k?s?mlar?n? ç?kararak iri iri do?ray?n.
Ku?konmazlar? soyacak yard?m?yla tra?lay?n ve do?ray?n.
Tüm sebzelerinizi haz?rlad?ktan sonra oca?a tavan?z? al?n ve alt?n? yak?n. Zeytinya?? ekleyin. Ard?ndan sar?msaklar? ilave ederek sotelemeye ba?lay?n.
Sar?msaklar?n üzerine so?anlar? ilave edin ve kar??t?rarak sotelemeye devam edin. So?anlar?n rengi hafifçe de?i?meye ba?lad???nda biberleri, ard?ndan ku?konmazlar? ilave edin.
Sotelenen sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve balzamik sirke ilave edin. Oca??n alt?n? kapat?n.
Demir döküm tava ya da ?zgarada dinlemeye b?rakt???n?z köftelerinizi pi?irin. Ard?ndan bir taba??n içine sotelenmi? sebzelerinizi ve köftelerinizi al?n. Servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir