Hafif, Pratik, Kokusuz: Kağıtta Levrek - Kıbrıs Gurme Rehberi

kagitta-levrek-tarifi

Malzemeler
2 adet levrek fileto
1/2 adet havuç
4 adet brokoli (minik çiçek)
4 adet karnabahar (minik çiçek)
3 adet cherry domates
1/2 adet kapya biber
1 adet küçük boy k?rm?z? so?an
2 di? sar?msak
1 tatl? ka???? tereya?
4 yemek ka???? zeytinya??
1 yemek ka???? beyaz sirke (veya beyaz ?arap)
1 çay ka???? toz ki?ni?
1 çay ka???? rezene tohumu
1/2 çay ka???? karabiber
1/2 çay ka???? tuz (azalt?p artt?r?labilir)

Püf Noktas?
Bal?klar? yerle?tirdikten sonra ya?l? ka??d? hava almayacak kadar s?k? ?ekilde kapatmal?s?n?z.

Pi?irme Önerisi
Bal?k çok uzun süre pi?memesi gereken bir malzemedir. Çi?li?i gider gitmez yani etler birbirinden kolayca ayr?lmaya ba?lad???nda pi?mi? demektir.

Nas?l Yap?l?r?Nas?l Yap?l?r?
Domates hariç, so?an? yuvarlak yuvarlak, havuç d???ndaki sebzeleri iri parçalar halinde do?ray?n. Havuç daha zor pi?ti?i için ince do?ray?n.
Bir yemek ka???? zeytinya?? ve tereya?da, domates hariç bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.
?ki büyük parça ya?l? ka??t kesin, sebzeleri e?it olarak iki ka??da bölü?türün, domatesleri de ortadan ikiye bölüp ekleyin.
Ezilmi? sar?msak, zeytinya??, sirke, tuz ve baharatlar? bir kasede harmanlay?n.
Bal?k filetolar?n? sebzelerin üzerine yerle?tirin.
Ya?l? ka??d?, içindeki malzemeler hava almayacak ?ekilde katlay?n. Tamamen kapatmadan önce zeytinya?l? kar???m? e?it olarak bal?klar?n üzerine gezdirin.
Sonra isterseniz 200 derecede önceden ?s?nm?? f?r?nda 20 dakika, isterseniz de kapa?? kapal? bir tencerede k?s?k ate?te 20 dakika pi?irerek haz?rlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Yan?nda f?r?nda patatesle sunabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir