Yumurta Otu - Kıbrıs Gurme Rehberi

Yumurta Otu

Anasayfa » Portfolio » Yumurta Otu

YUMURTA OTU

Yumurta otu k?? mevsiminde, ?ubat ay?ndan itibaren ç?kmaya ba?layan bir bitkidir. Düz ovalarda bulunur ve tazelik süresi bir ay kadard?r. Günümüzde marketlerde de bulunabilecek olan bitkiyi temin etmek çok zor de?ildir.
Malzemeler(4 ki?ilik)
1 Kg. Yumurta Otu
1 Adet Orta Boy So?an
4 Adet Yumurta
2 Yemek Ka???? S?v? Ya?
2 Yemek Ka???? Zeytin Ya??

Haz?rlan???:
Yumurta otu iyice y?kand?ktan sonra süzülmesi için bir kenara al?n?r. Bu adara so?anlar küp küp mümkün oldu?u kadar ince do?ran?r. Bir tavaya yar? yar?ya olmak üzere s?v? ya? ve zeytin ya?? konur. Is?nan ya?a önce so?an daha sonra yumurta otu ilave edilir ve orta ate?te yumurta otu iyice solup yumu?ay?ncaya kadar pi?irilir. Pi?di?inden emin olmak için yumurta otu parmaklar?n?zda eziliyorsa pi?didemekdir. Daha sonra yumurta otuna arzu edilirse yumurta ilave edilir ve yumurtalar pi?ene kadar kar??t?r?l?r. S?cak servis edilir. Yumurta otuna yumurta ilave edilmezse so?uk olarak da servis edilebilir.