Tatlı Sucuk - Kıbrıs Gurme Rehberi

Tatlı Sucuk

Anasayfa » Portfolio » Tatlı Sucuk

TATLI SUCUK

Malzemeler;
Taze s?k?lm?? üzümün suyu
misir ni?astasi
Su
Çok az seker
Anason
Badem
Dizmek için i?ne ve iplik

Haz?rlan???:
Öncelikle bademler iplik yard?m?yla yasemin dizer gibi ipe dizilir.
Üzüm suyu, su, ni?asta ile ?eker ve dövülmüs anason bir tencerede muhallebi k?vam?na gelinceye kadar kar??t?r?l?r. Henüz s?cakken bademler bu kar???m?n içine bat?r?l?r ve bir ipe dizilir. ?pte kuruyunca tekrar üzüm muhallebisi yap?l?r ve bu i?lem bademlerin kal?nl??? yakla??k1-2 santim bir kal?nl??a (çevreye) eri?ilinceye kadar devam edilir. Bu i?lem bazen birkaç gün devam edebilir.
Bunun icin sucu?un yap?l??? genelde yaz aylar?nda olur ki d??ar?ya as?l?p kurutulabilsin.