Tatlı Sucuk

Anasayfa » Portfolio » Tatlı Sucuk

TATLI SUCUK

Malzemeler;
Taze sıkılmış üzümün suyu
misir nişastasi
Su
Çok az seker
Anason
Badem
Dizmek için iğne ve iplik

Hazırlanışı:
Öncelikle bademler iplik yardımıyla yasemin dizer gibi ipe dizilir.
Üzüm suyu, su, nişasta ile şeker ve dövülmüs anason bir tencerede muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Henüz sıcakken bademler bu karışımın içine batırılır ve bir ipe dizilir. İpte kuruyunca tekrar üzüm muhallebisi yapılır ve bu işlem bademlerin kalınlığı yaklaşık1-2 santim bir kalınlığa (çevreye) erişilinceye kadar devam edilir. Bu işlem bazen birkaç gün devam edebilir.
Bunun icin sucuğun yapılışı genelde yaz aylarında olur ki dışarıya asılıp kurutulabilsin.