Sütlü Erişte - Kıbrıs Gurme Rehberi

Sütlü Erişte

Anasayfa » Portfolio » Sütlü Erişte

SÜTLÜ ER??TE

 

Malzemeler:
1 bardak sade un

¼ çay ka???? tuz

2 çorba ka????? zeytinya??

1 yumurta

Ald??? kadar ?l?k su

2 bardak süt

½ bardak ?eker veya a??z tad?na göre

1 çay ka???? gül suyu

Haz?rlan???:

Bir kapta unu,tuzu,ya?? ve yumurtay? kar??t?r?n.Azar azar ?l?k su ekleyin ve hamur kulak memesi k?vam?na gelinceye kadar iyice yo?urun.Hamurun üstünü temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.Hamuru yo?urup ince yufka aç?n.Yufka 2cm geni?li?inde ve 4cm uzunl?unda ?eritler kesin.Hafifçe silkeleyerek fazla unun üzerinden at?lmas?n? ve eri?tenin tanelenmesini sa?lay?n.Sütü kaynat?n ve içine eri?teleri ilave ederek 5 dakika daha kaynat?n.A??z tad?na göre ?eker ilave edin ve gül damlas? yapra?? veya gül suyu ekledikten k?sa bir süre sonra ocaktan alarak kaselere dökün.S?cak veya so?uk servis yap?n.

NOT:Arzu edilirse haz?r eri?te kullan?labilir.