Sütlü Erişte

Anasayfa » Portfolio » Sütlü Erişte

SÜTLÜ ERİŞTE

 

Malzemeler:
1 bardak sade un

¼ çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığıı zeytinyağı

1 yumurta

Aldığı kadar ılık su

2 bardak süt

½ bardak şeker veya ağız tadına göre

1 çay kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:

Bir kapta unu,tuzu,yağı ve yumurtayı karıştırın.Azar azar ılık su ekleyin ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun.Hamurun üstünü temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.Hamuru yoğurup ince yufka açın.Yufka 2cm genişliğinde ve 4cm uzunlğunda şeritler kesin.Hafifçe silkeleyerek fazla unun üzerinden atılmasını ve eriştenin tanelenmesini sağlayın.Sütü kaynatın ve içine erişteleri ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.Ağız tadına göre şeker ilave edin ve gül damlası yaprağı veya gül suyu ekledikten kısa bir süre sonra ocaktan alarak kaselere dökün.Sıcak veya soğuk servis yapın.

NOT:Arzu edilirse hazır erişte kullanılabilir.