Şamişi - Kıbrıs Gurme Rehberi

Şamişi

Anasayfa » Portfolio » Şamişi

?AM???

Malzemeler;
1-Paket haz?r yufka
3-su barda?? irmik
4-su barda?? su,veya süt
3-yemek kas??? ?eker
1-paket toz ?eker
1-paket mezdeki
1-/1/2,su barda?? s?v? ya
Haz?rlan???:
Orta boy bir tencereye ,irmik,?eker,ezilmi? mezdeki ve sütü koyup oca??n alt?n? aç?n.Bu kar???m? k?s?k ate?te bir ka??kla sürekli kar??t?rarak ,koyu muhallebi k?vam?na gelinceye kadar pi?irin ,daha sonra ocaktan al?p so?umas?n? bekleyin.Yufkalar? tezgah?n üzerine üst üste serin tam ortas?ndan ikiye böldükten sonra keskin b?çakla 4 parmak geni?li?inde uzun ?eritler olu?turacak ?ekilde kesin.?eritlerin ucuna önceden haz?rlad???n?z irmikli kar???mda birer tatl? ka???? kadar koyun yufkalar? da muska seklinde katlayarak sarin uçlar?n? suya bat?rarak kapat?n ve bir kenarda bekletin.Daha sonra s?v? ya?? orta bir boy tavaya koyup ?s?nmas?n? bekleyin .Haz?rlad???m?z börekleri k?zg?n  ya?da arkal? önlü k?zart?n ve ka??t havlu üzerine koyarak fazla ya?? emdirin .K?zartt???n?z börekler s?cakken üzerine bolca pudra ?ekeri serpin ve servis yap?n.