Şamişi

Anasayfa » Portfolio » Şamişi

ŞAMİŞİ

Malzemeler;
1-Paket hazır yufka
3-su bardağı irmik
4-su bardağı su,veya süt
3-yemek kasığı şeker
1-paket toz şeker
1-paket mezdeki
1-/1/2,su bardağı sıvı ya
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye ,irmik,şeker,ezilmiş mezdeki ve sütü koyup ocağın altını açın.Bu karışımı kısık ateşte bir kaşıkla sürekli karıştırarak ,koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ,daha sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyin.Yufkaları tezgahın üzerine üst üste serin tam ortasından ikiye böldükten sonra keskin bıçakla 4 parmak genişliğinde uzun şeritler oluşturacak şekilde kesin.Şeritlerin ucuna önceden hazırladığınız irmikli karışımda birer tatlı kaşığı kadar koyun yufkaları da muska seklinde katlayarak sarin uçlarını suya batırarak kapatın ve bir kenarda bekletin.Daha sonra sıvı yağı orta bir boy tavaya koyup ısınmasını bekleyin .Hazırladığımız börekleri kızgın  yağda arkalı önlü kızartın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağı emdirin .Kızarttığınız börekler sıcakken üzerine bolca pudra şekeri serpin ve servis yapın.