Şamali

Anasayfa » Portfolio » Şamali

Şamali

Malzemeler:(25 parça)
½ bardak bütün badem
Su
2 gr.öğütülmüş mezdeki
4 bardak irmik
2 bardak şeker
2 bardak yoğurt
1 çay kaşığı karbonat

Şerebeti için;
3 ½ bardak su
3 bardak şeker
2 Çorba kaşığı çiçek suyu
Hazırlanışı:
Suyu ve şekeri orta boy bir tencerede karıştırarak kaynatın.Kaynamaya başlayan şerbete,çiçek suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın.Hazır olan şerbeti soğumaya bırakın.
Bademlerin üstünü su ile örtün ve 10 dakika haşlayın.Haşlanmış bademlerin kabuklarını soyun ve bir kenarda bekletin.Mezdekiyi,irmiği,şekeri,yoğurdu ve karbonatı bir kapta karıştırın.Karışımı fırın tepsisine koyun ve üzerini düzeltin.Baklava şeklinde keserek her parçanın üzerine bir badem yerleştirin.6-8 saat bekletin.200 derece önceden ısıtılmış fırında, 30 dakika veya üzeri kızarıncaya kadar açık bir şekilde pişirin.Fırından çıkartın ve kepçeyle şerbeti azar azar üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın.Soğuk servis yapın.