Şakşuka - Kıbrıs Gurme Rehberi

Şakşuka

Anasayfa » Portfolio » Şakşuka

?AK?UKA

Malzemeler;

1 adet patl?can

1 adet kabak

1 adet patates

S?v? ya?

Sosu ?çin:

 

2 adet domates rendesi,

1 adet ince k?y?lm?? kuru so?an,

2 adet ince k?y?lm?? sivri biber,

1 kahve fincan? zeytinya??,

3 yemek ka???? sirke,

1 adet küp ?eker

3 di? ezilmi? veya ince k?y?lm?? sar?msak

1/2 çay barda?? (zevke göre daha çok da konabilir) çekilmi? ceviz

Tuz

Karabiber

Fesle?en

 

Haz?rlan???;

 

Patl?can? küp küp do?rayal?m ve  tuzlu suda 20-30 dakika kadar bekletelim.

Patates ve kabaklar? da küp küp do?rayal?m.

Tava içerisine s?v? ya? koyup, ilk olarak patatesi sonra kaba?? ve en son olarak da patl?canlar? k?zartal?m.

K?zartt???m?z malzemeleri bir kab?n içerisinde kar??t?ral?m.

Ba?ka bir tava içerisinde sosu haz?rlamak için; tava içerisine zeytin ya??n? koyal?m.

?çerisine so?an?, biberi, sar?msa?? ilave edip kavural?m.

Üzerine domatesi, ?ekeri, tuzu, karabiberi, fesle?eni ve sirkeyi ekleyip 15 dakika pi?irelim

En son olarak içerisine çekilmi? cevizimizi koyup kar??t?ral?m.

K?zartt???m?z malzemeleri servis taba??na al?p, sosu üzerinde gezdirelim.

Not: ?ste?e göre sirke ya da ceviz kullan?lmayabilir. Sirke yerine su kullan?labilir.