Saç Katmeri

Anasayfa » Portfolio » Saç Katmeri

SAÇ KATMERİ

Malzemeler;(6 kişilik)
½ kilo kaymak yağı
1 bardak şeker
100 gr bahar(tarçın)
4 bardak sade un
½ çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Hazırlanışı;
Bir kapta unu ve tuzu karıştırın.Azar azar ılık su ekleyin ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun.Hamurun üstünü temiz bir havuyla örtün 30 dakika dinlendirin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.Hamurları tek tek alıp oklava yardımıyla daire şeklinde,ince bezeler açın.Açmış olduğunuz bezeyi,hamur kesme aleti ile dört eşit parçaya bölün ve her parçanın üzerine kaymak yağı sürün.Üzerlerine şeker ve bahar serpin.Arasındaki malzemelerin dökülmemesi çn,knarlarını içeri doğru dürün ve ortasından ikiye katlayıp iyice bastırın.Arzu edilirse üzerine şeker serpin ve sıcak servis edin.