Patlıcan Kabak Kızartma

Anasayfa » Portfolio » Patlıcan Kabak Kızartma

PATLICAN KABAK KIZARTMA

Malzemeler(4 kişilik)
3 Adet Orta Boy Patlıcan
3 Adet Orta Boy Kabak
1 Orta Boy Kase Süzme Yoğurt
2 Diş Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve kabaklar iyice yıkanır. Yıkandıktan sonra patlıcanların kabukları şerit halinde soyulur. Kabaklar ve patlıcanlar kü küp doğrandıktan sonra bir havlu üzerinde fazla suları alınır. Tavaya sıvı yağ konur ve iyice ısınması beklendikten sonra ilk önce kabaklar daha sonra patlıcanlar kızartılır. Kızaran malzemeler bir kaba alınır ve soğuması beklenir. Malzemeler soğuduktan sonra üzerine yoğurt, ezilmiş sarmısak ve tuz ilave edilir ve iyice karıştırılır. Karışan malzemeler bir servis tabağına alınır.