Magarına Bulli - Kıbrıs Gurme Rehberi

Magarına Bulli

Anasayfa » Portfolio » Magarına Bulli

Magar?na Bulli

Malzemeler:

1 Paket Kal?n Makarna
1 Bütün Tavuk
1 Paket Hellim
1 Litre Su
1 Kahve Fincan? Kuru Nane
1 Bardak S?v? Ya?
1 Çay Ka???? Tuz

 

Haz?rlan???:

Büyük bir tencereye tavuk ve suyu koyun ve bir saat kadar kaynat?n. Daha sonra tavu?u bir taba?a ç?kar?n. Kaynayan tavuk suyunun içine makarnalar? yakla??k 10 cm büyüklü?ünde k?rarak koyun. Makarnalar çok yumu?ak olmayacak ?ekilde k?s?k ate?te yakla??k yirmi dakika kaynat?n. (Not: Kullanaca??n?z makarna kesinlikle kal?n makarna veya el makarnas? olmal?, spagetti türünde ince makarnalar kesinlikle kullan?lmamal?d?r.) Hellimi bir taba??n içerisine rendeleyin ve üstüne kuru nane dökerek kar??t?r?n. Büyükçe bir tavaya s?v? ya?? koyun ve k?s?k ate?te be? dakika ?s?t?n. Tavan?n içine daha önceden parçalanm?? tavuk parçalar? koyun ve pembele?inceye kadar kavurun. Kavrulmu? olan tavuk parçalar? çukur bir taba?a al?n ve üstü bir tabakla örtün. Çukur tabaklara, önce biraz rendelenmi? naneli hellim serpin, üstüne makarna koyun ve en üstüne gene rendelenmi? naneli hellim koyarak servis yap?n. Kavrulmu? tavuklar?n üstüne limon s?karak servis yap?n.