Lokum

Anasayfa » Portfolio » Lokum

LOKUM

Malzemeler:
3 bardak su
50 gr toz jelatin
1 kilo şeker
1 bardak öğütülmüş ceviz
8 öorba kaşığı mısır nişastası
2-3 çorba kaşığı çiçek suyu
Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye iki bardak su ve jelatini koyup iyice karıştırın.Azar azar şekeri ilave edip orta ateşte karıştırmaya devam edin.Cevizleride karışımın içine ekleyip sürekli karıştırın.Nişastanın,topaklanmasını engellemek için bir bardak su içinde eritip,çiçek suyu ile birlikte karışıma ilave edip kaynatın.Ateşi kısıp,10 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.Pişen karışımı,dar ve uzun,yağlanmış tepsiye dökün 8-10 saat bekletin.Hazır olan lokumu istediğiniz şekilde ve büyüklükte kesin ve hindistan cevizine bulayıp soğuk servis yapın.