Kuru Fasulye Salatası - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kuru Fasulye Salatası

Anasayfa » Portfolio » Kuru Fasulye Salatası

Kuru Fasulye Salatas? (Piyaz)

Malzemeler (4 ki?ilik)
250gr beyaz kuru fasulye
Su
A??z tad?na göre tuz
1 adet orta boy so?an, ince do?ranm??; veya
2 adet taze so?an, ince do?ranm??
½ demet maydanoz, ince do?ranm??
½ bardak zeytinya??
1 adet limon veya a??z tad?na göre sirke

Haz?rlan???:
Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Suyunu süzün ve orta boy bir tencereye fasulyenin üstünü örtecek kadar taze su koyun, orta ate?te, üstü aral?k kaynat?n. 15 dakika kaynad?ktan sonra, suyu de?i?tirin ve ayn? miktarda su ilave edip yine kaynat?n. Yumu?ay?ncaya kadar pi?irin ve tuz ilave edin. Pi?en fasulyeyi süzüp, so?umaya b?rak?n. So?uyan fasulyeyi salata kab?na al?n, üzerine tuz, so?an, maydanoz, zeytinya??, limon veya sirke ekleyerek, kar??t?r?n ve servis yap?n.