Kolokas Musakka - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kolokas Musakka

Anasayfa » Portfolio » Kolokas Musakka

Kolokas Musakka

Malzemeler (4 ki?ilik)
½ bardak s?v? ya?
1 adet orta boy kolokas (1 kilo), ay?klanm?? ve 1-2cm kal?nl???nda halka halka kesilmi? (a?a??daki nota bak?n?z)
2 adet orta boy patates, ay?klanm?? ve 1cm kal?nl???nda halka ?eklinde kesilmi?
½ kilo k?yma
1 adet büyük so?an, ince do?ranm??
½ çay ka???? kekik
½ çay ka???? kimyon
1 bardak maydanoz, ince do?ranm??
2 çorba ka???? domates salças?
A??z tad?na göre tuz ve karabiber
Su
1 adet büyük boy limon

***Not: Ay?klad?ktan sonra kolokas? y?kamay?n. Temiz bir pcçctc ile silin. Y?kamak pi?irmeyi olumsuz etkiler ve istenilen k?vam sa?lanamaz.
Haz?rlan???:
F?r?n? 200°C ?s?t?n. Bir tavaya ya?? koyun, önce kolokaslar? sonra patatesleri hafif pembele?inceye kadar k?zart?n. Kolokaslar? orta boyda bir f?r?n tepsisine dizin, üzerine patatesleri dizin. Daha sonra tavada k?ymay? ve so?an? iyice k?zart?n. Keki?i, kimyonu, maydanozu, salçay?, tuzu ve karabiberi ekleyin. Örtecek kadar su ilave edin ve 10 dakika kaynat?n. K?ymal? sosu daha önce haz?rlad???n?z kolokas ve patateslerin üzerine dökün. Gerekirse üstünü örtecek kadar su ilave edin, kapa?? ile üstünü örtün ve 200°C f?r?na koyun. Yemek kaynamaya ba?lay?nca bir adet limonun suyunu s?k?n ve bir saat veya kolokaslar yumu?ay?ncaya kadar pi?meye b?rak?n. Ekmek, mevsim salatas? ve yo?urtla s?cak servis edin.