Kaya Koruğu Turşusu - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kaya Koruğu Turşusu

Anasayfa » Portfolio » Kaya Koruğu Turşusu

Kaya Koyu?u Tur?usu

Malzemeler:
1 po?et kaya koru?u
1 çay barda??ndan 1 bardak az kaya tuzu
1 limon
4-5 di? sar?msak
1 litre su
2 litrelik cam kavanoz
Haz?rlan???:
Kaya kabuklar?n? ay?klay?p y?kay?n. Ay?klarken ye?il yapraklar? ve yapraklara yak?n k?s?mdaki saplar?n taze k?s?mlar?n? almaya dikkat edin.
Suyu kaynat?n ve yar?s?n?n içine tuzu ekleyerek kar??t?r?n.
Kavanoza tuzlu suyu koyun, y?kad???n?z ve 4 parçaya böldü?ünüz limonu, kabuklar?n? soyup do?rad???n?z sar?msaklar? ilave edin.

Ay?klad???n?z kaya koruklar?n? kavanozun içine bast?rarak yerle?tirin ve kenara ay?rd???n?z kaynar suyu kavanozun a?z?na gelecek kadar ilave edin.

1-1,5 hafta kadar sararmas? için bekleyin. Sararan kaya koruklar?ndan servis edece?iniz kadar al?n tuzlu gelirse suya tutun.

Sar?msak, zeytinya?? ve iste?e göre sirke ile servis yap?n.