Kabak Böreği

Anasayfa » Portfolio » Kabak Böreği

KABAK BÖREĞİ

Malzemeler:
1/1/2-Bal Kabağı
1/1/2-Kilo Un
3-Bardak Şeker
1/2- Bardak Sıvı Yağ
1-Bardak Pirinç
1/1/2-Çekirdeksiz Üzüm
2-Kaşık Pak Maya
Biraz Tarçın
Aldığı Kadar Su

Hazırlanışı;
(6-saat bekletiniz )geceden kabaklarınızı küçük küçük doğrayınız bir kabın içerisine 3 bardak şekeri 1-bardak yıkanmış pirinci ve 1/2,bardak sıvı yağ koyunuz ve sabaha kadar bekletiniz ,arada sırada bir karıştırınız ki şeker iyice kabağa karışsın,sabah suyunu bir süzgeçten iyice süzünüz.
Hamuru ekmek yapar gibi mayalayıp iyice yoğurup bekletelim iyice kabarsın,hamurumuz olunca küçük parçalar kesip oklavayla poğaça gibi 20 cm büyüklüğünde hamur açalım ,geceden hazırladığımız kabağı bir süzgeçten suyunu süzelim içerisine çekirdeksiz yıkanmış üzümü biraz tarçın koyunuz kabağın tadı az gelirse biraz şeker ilave edebilirsiniz ,hazırladığımız harçtan 3-kaşık koyup poğaca kapatır gibi kenarlarını devirerek kapatınız,fırın tepsisinin alt kısmına folyo kağıdı koyunuz üzerine börekleri diziniz 160-derece ısınmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriniz ,piştikten sonra 10 -15,dakika sonra servis yapabilirsiniz.