Humus - Kıbrıs Gurme Rehberi

Humus

Anasayfa » Portfolio » Humus

                                                          HUMUS

Malzemeler:
1 su barda?? nohut
1 fincan tahin
2-3 adet limon
Yar?m çay barda?? zeytinya??
2-3 di? sarm?sak
Yar?m çay ka???? kimyon
Tuz,k?rm?z? biber
1-2 yemek ka???? k?y?lm?? maydanoz(süslemek için)
Haz?rlan???:
Nohutlar? ak?amdan ?l?k suyla ?slat?n. Bol suyla tencereye koyup ha?lay?n. Suyunu süzüp nohutlar? miksere koyun.Süzdü?ünüz suyu dökmeyin.
Nohutlar?n üzerine tahini,limon suyunu, sar?msaklar?,kimyonu,tuzu ekleyip bled?rda iyice kar??t?r?n.E?er k?vam? kat? olursa yumu?ak k?vama gelene kadar süzülen nohut suyundan ekleyin.Damak tad?na göre içine eklenen malzemelerin oranlar? azalt?l?p ço?alt?labilir.
Servis taba??na al?n?r ve üzeri zeytinya?,k?rm?z? biber ve maydanozla süslenir.