Humus

Anasayfa » Portfolio » Humus

                                                          HUMUS

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 fincan tahin
2-3 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarmısak
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz,kırmızı biber
1-2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz(süslemek için)
Hazırlanışı:
Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp nohutları miksere koyun.Süzdüğünüz suyu dökmeyin.
Nohutların üzerine tahini,limon suyunu, sarımsakları,kimyonu,tuzu ekleyip bledırda iyice karıştırın.Eğer kıvamı katı olursa yumuşak kıvama gelene kadar süzülen nohut suyundan ekleyin.Damak tadına göre içine eklenen malzemelerin oranları azaltılıp çoğaltılabilir.
Servis tabağına alınır ve üzeri zeytinyağ,kırmızı biber ve maydanozla süslenir.