Hellimli Pirinç Pilavı - Kıbrıs Gurme Rehberi

Hellimli Pirinç Pilavı

Anasayfa » Portfolio » Hellimli Pirinç Pilavı

HELL?ML? P?R?NÇ P?LAVI

Malzemeler (2 ki?ilik)
3 çorba ka???? ay çiçek ya??
½ bardak ?ehriye
1 bardak pirinç, y?kanm??
2 bardak su, kaynam??
1 hellim, küçük küpler ?eklinde do?ranm??
1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon)
A??z tad?na göre tuz

Haz?rlan???:

Bir tencerede ya?? ?s?t?n ve ?ehriyeyi ilave edip pembele?inceye kadar k?zart?n. Pirinci ekleyin ve 2 dakika daha ?ehriyelerle birlikte pirinci kavurup, üzerine suyu ekleyin. Suyu ekledikten sonra içerisine hellim, tavuk veya sebze bulyonunu ve tuzu kat?p iyice kar??t?r?n. K?s?k ate?te, üstünü kapatmadan, ara ara halife kar??t?rarak, suyunu çekinceye kadar pi?irin. Suyunu çekince, ate?i kapat?n. Temiz bir peçete veya havlu ile tencerenin Üstünü Örtüp, tencere kapa??n? havlunun üzerine yerle?tirin. Pilav? servis yapmadan önce, dinlenmesi için 15 dakika daha bekletin. Yo?urt ile s?cak servis yap?n.