Hellimli Naneli Bulgur Pilavı

Anasayfa » Portfolio » Hellimli Naneli Bulgur Pilavı

HELLİMLİ VE NANELİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler (3 kişilik)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan. ince doğranmış

½ bardak şehriye

3 bardak su, kaynamış

Ağız tadına göre tuz

1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon)

1 hellim, küçük küpler şeklinde doğranmış

2 bardak bulgur

2 çorba kaşığı kuru nane, öğütülmüş

 

 

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye zeytinyağım dökün ve soğanı pembeleşinceye kadar kızartın. Şehriyeleri ilave edin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Suyu, tuzu, tavuk veya sebze bulyonunu ekleyin ve iyice karıştırın. Hellimi ve bulguru ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte, üstünü kapatmadan, ara ara hafifçe karıştırarak, suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince, ateşi kapatın. Naneyi ekleyin ve karıştırın. Temiz bir peçete veya havlu ile tencerenin üstünü örtüp, tencere kapağını havlunun üzerine yerleştirin. Pilavı servis yapmadan önce, dinlenmesi için 15 dakika daha bekletin. Tavuk veya et yemekleri ile soğan, siyah zeytin veya yoğurt ile sıcak servis yapın.