Ekmek Kadayıfı - Kıbrıs Gurme Rehberi

Ekmek Kadayıfı

Anasayfa » Portfolio » Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kaday?f?

Malzemeler:
1 paket ekmek kaday?f?
6 Su barda?? su
5 Su barda?? ?eker
Yar?m kilo nor
1 Çorba ka???? çiçek suyu
Badem ve/veya Ceviz
Haz?rlan???:
Büyük bir tencereye belirtilen miktarlarda su, ?eker ve çiçek suyu konduktan sonra iyice kar??t?r?larak ?erbet k?vam?na gelinceye kadar kaynat?l?r. ?ki katmandan olu?an ekmek kaday?f?n?n katmanlar? ayr?l?r ve kaynam?? olan bu kar???mla ?slat?l?r. Bunun üzerine ezilmi? badem veya ceviz içi, ezilmi? nor, biraz ?eker ve bahar konularak bu malzemelerin üzeri di?er parçayla kapat?l?r. Il?k ?erbet, haz?rlanm?? olan kaday?f?n üzerine azar azar dökülür. K?s?k ate?te pi?irilirken, üzerine ka??kla ?erbet gezdirilir. ?erbeti çekinceye kadar bu i?leme devam edilir. Sonra buzdolab?nda so?utulup servis yap?l?r.