Ciğer Tava

Anasayfa » Portfolio » Ciğer Tava

 CİĞER TAVA

Malzemeler:
Yarım kg dana ciğeri
250 gr dana dalağı
1 adet iri kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavaya yağ konur , ısınınca iri doğranmış soğan atılır. Tam şeffaflaşmadan kuşbaşıdan biraz iri doğranmış ciğer ve dalak eklenir. Harlı ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz eklenir ve ateşten alınır.