Beyin - Kıbrıs Gurme Rehberi

Beyin

Anasayfa » Portfolio » Beyin

BEY?N

Malzemeler
30gr sana kase
3 adet kuzu beyni
4 su barda?? su
1 yemek ka???? sirke
1 tutam tuz
10 dal maydanoz
yar?m limon suyu

Haz?rlan???:

Koyun beyinlerini iyice y?kay?p içini su ile doldurdu?unuz kaynatt???n?z tencereye al?n. Üzerine bir tutam tuz ve sirke ekleyip orta ate?te 20 dakika kadar ha?lay?n.
Derin ve büyük bir kase de içine 5-6 parça buz att???n?z so?uk su haz?rlay?n. Ha?lanan beyinleri süzüp hemen so?uk suyun içine at?n.
So?uyan beyinlerin zar?n? soyun ve maydanoz serpi?tirdi?iniz servis taba??na al?p dilimleyin.
Limon suyu ve sanaya?? dökerek servis yap?n.