Abudardar(Adak) Pilavı

Anasayfa » Portfolio » Abudardar(Adak) Pilavı

ABUDARDAR(ADAK) PİLAVI

Malzemeler (6 kişilik)

3 bardak su
1 bardak yeşil mercirnek, yıkanmış
Ağız tadına göre tuz
2 bardak bulgur
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan, ince doğranmış

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye suyu, mercirneği ve tuzu koyarak 10 dakika yüksek ateşte kaynatın. Bulguru ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tavada soğanları yağla kavurun. Kavurduğunuz soğanı yağıyla birlikte pilava ekleyip karıştırın. Kısık ateşte, üstünü kapatmadan, ara ara hafifçe karıştırarak, suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince, ateşi kapatın. Temiz bir peçete veya havlu ile tencerenin üstünü örtüp, tencere kapağını havlunun üzerine yerleştirin. Pilavı servis yapmadan önce, dinlenmesi için 15 dakika daha bekletin. Yoğurt ile sıcak servis yapın.