Gnocchi - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

1 kg patates
6 adet yumurtan?n sar?s?
200 gram rendelenmi? parmesan
1 su barda?? un
Tuz, karabiber

Peynir sos için: 1 litre süt
100 gram parmesan peyniri
100 gram mascarpone peyniri
100 gram fontina peyniri
100 gram taleggio peyniri
Yar?m su barda?? un
2 çorba ka???? tereya??
Yar?m çay ka???? rendelenmi? muskat

Gnocchi Yap?l???

Patatesleri ha?lay?p rendeleyin. Yumurta sar?lar?n? ba?ka bir kapta iyice ç?rp?p, rendelenmi? patatese ekleyin. Üzerine un, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yo?urun. Hamurdan f?nd?k irili?inde parçalar kopar?p, elinizde ?ekil verin. Derin dondurucuda dondurun. Peynir sos için, peynir çe?itlerini ve rendelenmi? muskat? sütte bir gece bekletin. Ertesi gün bir tencerede tereya??n? eritin. Unu ilave edip kavurun. Süt ve peynirleri ekleyip kaynat?n. Bu arada hamurlar? da ayr? bir yerde kaynar suya at?p ha?lay?n. Peynir sos ile servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir