Fıstıklı Turta - Kıbrıs Gurme Rehberi

Fıstıklı Turta

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Fıstıklı Turta

Malzemeler

Hamur için: 8 adet yumurta
1 su barda?? toz?eker
Yar?m limonun rendelenmi? kabu?u
1 tatl? ka???? vanilya
9 çorba ka???? un
Yar?m su barda?? patates unu
Bir buçuk çorba ka???? margarin
Krema için: 2 adet yumurtan?n sar?s?
Yar?m su barda?? toz?eker
1 tatl? ka???? vanilya
Dört buçuk çorba ka???? un
1 su barda?? kaynar süt
250 gram oda s?cakl???nda margarin
1 su barda?? çekilmi? tuzsuz antepf?st???
1 su barda?? pudra?ekeri
?erbeti için: 1 su barda?? toz?eker
Yar?m su barda?? su
1 adet limonun rendelenmi? kabu?u
Süslemek için: Tuzsuz antepf?st???

F?st?kl? Turta (Frans?z Mutfa??) Yap?l???

Hamur için derin bir kasede 4 adet yumurta sar?s?, 4 adet yumurta, toz?eker, rendelenmi? limon kabu?u ve vanilyay?, boza k?vam?na gelene dek 10-15 dakika ç?rp?n. Elenmi? un ve patates ununu ekleyip tahta bir ka??kla kar??t?r?n. Eritilmi? ve so?utulmu? margarini kat?p kar??t?rmaya devam edin. Haz?rlad???n?z hamuru ya?lanm?? ve ya?l? ka??tla kaplanm?? orta büyüklükte yuvarlak bir kek kal?b?n?n içine bo?alt?n. Önceden ?s?t?lm?? 175 derece f?r?nda 40-45 dakika pi?irin. Pi?tikten sonra so?umas? için bir kenara al?n. Di?er yandan kremas? için bir tencerede yumurta sar?lar?n?, toz?eker ve vanilya ile birlikte iyice ç?rp?n. Unu ilave edin ve kar??t?r?n. Kaynar sütü ekleyin ve h?zl? kar??t?rmaya devam edin. Tencereyi oca??n üstüne al?n ve harl? ate?te muhallebi k?vam?na gelene kadar tahta bir ka??kla kar??t?rarak pi?irin. So?umas? için kremay? bir tepsiye bo?alt?n. Di?er yandan oda s?cakl???ndaki margarini iyice ç?rparak, yumu?at?n. Kremadan 1 çorba ka???? alarak margarinin içine kat?p, iyice yedirin. Tüm kremay? margarine kat?p, malzemeler özle?ene kadar kar??t?r?n. Kremaya tuzsuz antepf?st??? ve pudra?ekerini ekleyip bir kenara al?n. ?erbet için toz?eker ve suyu bir tencereye al?p, kaynat?n. Rendelenmi? limon kabu?unu ekleyin ve bir ta??m daha kaynat?n. So?uttu?unuz pandispanyay? enlemesine ortadan ikiye kesin. ?ki parçan?n üzerine de bir f?rça yard?m?yla ?erbeti sürün. Pandispanyan?n bir kat?na kreman?n yar?s?n? yay?p, di?er kat? üzerine kapat?n. Kalan krema ile turtan?n üzerini ve kenarlar?n? kaplay?n. Tuzsuz antepf?st??? ile üzerini ve yanlar?n? süsleyerek servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir