Fırında Patlıcan Kebabı - Kıbrıs Gurme Rehberi

en-guzel-dizme-patlican-kebabi-tarifi

F?r?nda Patl?can Kebab? için Malzemeler

3 adet patl?can

Köftesi için Malzemeler

500 gr k?yma
bir su barda?? galeta unu
Bir adet kuru so?an (Rendelenmi?)
2 di? sar?msak (Rendelenmi?)
1 çay ka???? pulbiber
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? kabartma tozu
1 çay ka???? karabiber
1 adet yumurta

Sosu için
50 gr tereya??
yar?m çay barda??ndan biraz az s?v?ya?
Biraz pul biber
Biraz karabiber
1 çorba ka???? salça
Biraz tuz

F?r?nda Patl?can Kebab? Nas?l Yap?l?r

Patl?canlar? soymadan i?stedi?iniz kal?nl?kta dilimlere kesin ( ac?s? ç?ks?n diye 20 dk tuzlu suda bekletin)
Köftesi için olan bütün malzemelerin hepsini kar??t?r?p ?yice yo?urun.
Orta boy borcama bir köfte bir patl?can s?ral? ?ekilde dizin. Borcam?n bo? kalan k?sm?na dilimlenmi? domates biber i?lave edebilirsiniz.
Sosu için s?v?ya? ve tereya?? tavaya al?n salçay? ilave edip biraz kavurun baharatlar?n? tuzunu ve suyu ilave ettikten sonra patl?can kebab? üzerine dökün.
Patl?can kebab?n?n üzerini f?r?n po?etiyle kapat?n, önceden sat?lm?? 200 ° f?r?nda(30 dk kadar) pi?irin daha sonra üzerindeki f?r?n po?etini ç?kart?n ve patl?canlar güzelce k?zarana kadar pi?irme i?lemine devam edin.
Patl?can kebab? geçtikten sonra f?r?n? kapat?n 15 dk kadar dinlendirin veve servis yap?n.
Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir