Fırında Patatesli Kalamar Tarifi - Kıbrıs Gurme Rehberi

Fırında Patatesli Kalamar Tarifi

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Fırında Patatesli Kalamar Tarifi

firinda-patatesli-kalamar

Malzemeler

500 gr. kalamar
1,5 kg. patates
100 ml. zeytinya??
3 iri di? sar?msak
1 çorba ka???? Vegeta veya kuru sebze tozu
1/2 su barda?? galeta unu
30 gr. tereya??
1/2 demet maydanoz
karabiber
tuz
F?r?nda Patatesli Kalamar Tarifi Nas?l Yap?l?r?

F?r?nda Patatesli Kalamar Tarifi Tarifi için;
Kalamarlar? y?kay?n. 2 cm. kal?nl???nda halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Maydanozlar? ince ince k?y?n. Sar?msaklar? dövün.
F?r?na girecek biraz derin bir kab?n dibine zeytinya??n?n yar?s?n? koyun. Üzerine patateslerin yar?s?n? dizin. Patateslerin üzerine kalamarlar? yay?n. Kalamarlar?n üzerine k?y?lm?? maydanozlar?n yar?s?n?, tuzu, karabiberi ve vegeta serpin. Tekrar kalan patatesleri üzerine düzgünce dizin. Kalan zeytinya??n?n içine dövülmü? sar?msaklar? ilave edin ve patateslerin üzerine gezdirin. Biraz daha tuz ve karabiber serpin.
F?r?n kab?n?n üstünü bir kapakla veya alüminyum ka??tla kapatarak önceden 220 derecede k?zd?rd???n?z f?r?nda 45 dakika pi?irin.
Yeme?in pi?mesinden 5 dakika önce küçük bir tavada tereya??n? k?zd?r?n. ?çine galeta ununu at?p kar??t?rarak, galeta unu alt?n?ms? bir renk al?ncaya kadar kavurun ve bir taba?a ya?? ile birlikte bo?alt?n. Yeme?iniz pi?ince f?r?ndan ç?kar?n, haz?rlam?? oldu?unuz tereya?l? galeta ununu bol olarak üzerine serpin. K?zd?rd???n?z f?r?n ?zgaras?n?n alt?na koyarak, galeta unu k?zar?p, patateslerin uçlar? yer yer hafif alt?n?ms? bir renk al?ncaya kadar k?zart?n. Yeme?i servis yaparken üzerine kalan k?y?lm?? maydanozlar? serpin ve içinde pi?ti?i kaptan servis yap?n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir