Fırında Patatesli Ispanak - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

  • 400-500 gr ?spanak,
  • 1 kg patates (5-6 adet),
  • 300 gr k?yma,
  • 1 adet orta boy so?an,
  • 1-2 di? sar?msak,
  • 1 çorba ka???? salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Toz biber,
  • Ac? pul biber(iste?e göre),

Üzeri ?çin:

  • Tereya??,
  • 1 fincan galeta unu,
  • Ka?ar peyniri,
  • 2-3 adet k?rm?z? veya ye?il biber.

Sosu ?çin:

  • 1 kahve fincan? süt,
  • 2 adet yumurta,
  • Tuz.

Yap?l???

Ispanaklar? y?kay?p kurulayal?m ve büyük büyük do?rayal?m.
So?an?, sar?msa?? ince ince do?rayal?m ve zeytin ya??nda kavural?m.
Üzerine k?ymay? ilave edelim ve suyunu sal?p çekene kadar kavural?m.
Sonra salçay?, tuzu ve baharatlar? ilave edip kar??t?ral?m.
Ispanaklar? ilave edelim ve 1-2 dakika kavural?m. (?spanaklar diri kals?n)

Patatesleri yuvarlak olacak ?ekilde do?rayal?m.

Borcam? ya?layal?m ve taban?na patates dilimleri yerle?tirelim.
Üzerine ?spanakl? harc? dökelim ve yayal?m.
Ispanaklar?n üzerine kalan patates dilimlerini yerle?tirelim.

Sosu için; bir kaba yumurtalar?, sütü, tuzu koyal?m ve ç?rpal?m.

Sosu patateslerin üzerine e?it olacak ?ekilde döküp galeta ununu serpelim.
Sonra bir ka??kla yava? yava? galeta ununun üzerine bast?ral?m. (sosun galeta ununu ?slatmas? için)
Biberleri dilimleyelim ve üzerine yerle?tirelim.
Önceden ?s?t?lm?? 180° f?r?nda 30 dakika kadar pi?irelim.
Üzerine minik tereya?? parçalar? koyup ka?ar peyniri serpelim.
Tekrar f?r?na sürelim ve ka?ar peyniri eriyene kadar f?r?nda bekletelim.
F?r?nda Patatesli Ispana?? s?cak s?cak servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir