Malzemeler

  • 400-500 gr ıspanak,
  • 1 kg patates (5-6 adet),
  • 300 gr kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Toz biber,
  • Acı pul biber(isteğe göre),

Üzeri İçin:

  • Tereyağı,
  • 1 fincan galeta unu,
  • Kaşar peyniri,
  • 2-3 adet kırmızı veya yeşil biber.

Sosu İçin:

  • 1 kahve fincanı süt,
  • 2 adet yumurta,
  • Tuz.

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp kurulayalım ve büyük büyük doğrayalım.
Soğanı, sarımsağı ince ince doğrayalım ve zeytin yağında kavuralım.
Üzerine kıymayı ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Sonra salçayı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Ispanakları ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım. (ıspanaklar diri kalsın)

Patatesleri yuvarlak olacak şekilde doğrayalım.

Borcamı yağlayalım ve tabanına patates dilimleri yerleştirelim.
Üzerine ıspanaklı harcı dökelim ve yayalım.
Ispanakların üzerine kalan patates dilimlerini yerleştirelim.

Sosu için; bir kaba yumurtaları, sütü, tuzu koyalım ve çırpalım.

Sosu patateslerin üzerine eşit olacak şekilde döküp galeta ununu serpelim.
Sonra bir kaşıkla yavaş yavaş galeta ununun üzerine bastıralım. (sosun galeta ununu ıslatması için)
Biberleri dilimleyelim ve üzerine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Üzerine minik tereyağı parçaları koyup kaşar peyniri serpelim.
Tekrar fırına sürelim ve kaşar peyniri eriyene kadar fırında bekletelim.
Fırında Patatesli Ispanağı sıcak sıcak servis yapalım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir