Fırında Köfteli Enginar - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 6 adet enginar,
  • Yar?m limon,
  • Tuz,
  • Zeytinya??,
  • S?cak su.

Köftesi ?çin:

  • 200 gr k?yma,
  • 1 adet so?an,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet yumurta,
  • Galeta unu,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri ?çin:

  • Ka?ar peyniri.

Sosu ?çin:

  • 4 adet domates,
  • Fesle?en,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • S?v? ya?.

Yap?l???

Tencereye enginarlar?, s?cak suyu, limon suyunu, tuzu, zeytin ya??n? koyal?m ve enginarlar? pi?irelim.
Köftesi için; So?an? rendeleyelim ve suyunu s?kal?m.
Maydanozu ince ince do?rayal?m.
Bir kab?n içine tüm malzemeyi koyal?m ve iyice yo?urup, alt? adet köfte haz?rlayal?m.
F?r?n kab?na enginarlar? dizelim ve enginarlar?n üzerine köfteleri yerle?tirelim.
Sosu için; Domatesleri küp ?eklinde do?rayal?m.
Tavaya s?v? ya??, domatesleri koyal?m ve kavural?m.
?çine tuzu, karabiberi, fesle?eni koyal?m ve kar??t?ral?m.
Haz?rlad???m?z sosu enginarlar?n üzerinde gezdirelim ve önceden ?s?t?lm?? 190° f?r?nda pi?irelim.
Köfteli Enginarlar?m?z? f?r?ndan ç?karmam?za yak?n üzerlerine ka?ar peynir rendesi serpip, yeniden f?r?na sürelim.
Ka?ar peyniri eridikten sonra f?r?ndan ç?kar?p, servis yapal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir