Fırında Kıymalı Yelpaze Patates - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 4 adet büyük uzun ?ekilli patates,
  • 300 gr k?yma,
  • 1 adet so?an,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • K?rm?z? Pul Biber.

Üzeri ?çin:

  • 2 adet domates rendesi,
  • 1 yemek ka???? tereya??,
  • 2 di? sar?msak,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • 1 yemek ka???? domates salças?.

 Yap?l???

Patateslerin kabuklar?n? soymadan, ovu?turarak iyice y?kayal?m.
Patateslerin üzerine, boyuna olacak ?ekilde, b?çakla kesikler açal?m.
Tencereye, az su ve tuz ilave edelim ve patatesleri  6-7 dk. ha?layal?m.
Ha?lad???m?z patatesleri süzgeçle, da??tmadan sudan ç?karal?m.
So?an? rendeleyelim ve suyunu s?kal?m.
Bir kab?n içine k?ymay?, so?an?, tuzu, k?rm?z? pul biberi, karabiberi koyal?m ve kar??t?ral?m.
Patateslerin, kesik aralar?na k?ymal? harçtan doldural?m.
Üzeri için; sar?msa?? ezelim.
Tavaya tereya??n?, salçay?, domates rendesini koyal?m ve iyice kavural?m.
?çine sar?msa??, tuzu, keki?i ilave edip, bir çay barda?? s?cak suyu dökelim ve kar??t?ral?m.
Haz?rlad???m?z sosu bir tepsiye dökelim.
Sosun üzerine k?ymayla doldurdu?umuz patatesleri yerle?tirelim.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatal?m.
Önceden ?s?t?lm?? 200° f?r?nda 50 dk pi?irelim.
Daha sonra k?ymal? patates yeme?i‘nin alüminyum folyosunu ç?kar?p, üzerinin k?zarmas? için 10 dk. daha pi?irelim.
K?ymal? patates yeme?i‘ni servis ederken, domates sosundan patateslerin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir