Fırında Beşamel Soslu Kabak - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

  • 1 kg kabak (4 adet).

?çi ?çin:

  • 250 gr k?yma,
  • 2 adet orta boy so?an,
  • 1 yemek ka???? biber salças?,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 2 adet ye?il biber,
  • 1 di? sar?msak,
  • 3 yemek ka???? s?v? ya??,
  • Tuz,
  • K?rm?z? pul biber.

Üzeri ?çin:

  • 1 su barda?? rendelenmi? ka?ar.

Be?amel Sosu ?çin:

  • 2 yemek ka???? tereya??,
  • 2 yemek ka???? un,
  • 2 su barda?? süt,
  • Tuz,
  • Karabiber. (iste?e ba?l?)

 Yap?l???

Kabaklar? y?kay?p üzerlerini geçecek ?ekilde su ilave edip hafif yumu?ayana kadar ha?layal?m.
Ha?lanan kabaklar so?uduktan sonra yatay olarak ortadan ikiye bölelim.
Ka??k yard?m?yla kabaklar?n çekirdekli k?s?mlar?n? ç?karal?m ve borcama dizelim.

?çi için; so?anlar?, ye?il biberleri ince ince do?ray?p s?v? ya?da kavural?m.
Üzerine salçay? ilave edip kavural?m.
Sonra küp ?eklinde do?rad???m?z domatesleri ilave edip kavural?m.
Daha sonra k?ymay? ilave edip kavurmaya devam edelim.
Son olarak tuzu, ezilmi? sar?msa??, k?rm?z? pul biberi ilave edelim kavural?m.

K?ymal? harc? kabaklar?n üzerine payla?t?ral?m.

Be?amel sosu için; tereya??n? eritip üzerine unu ilave edelim ve kar??t?rarak hafif kavural?m.
Azar azar kar??t?rarak sütü ilave edelim ve pi?irelim.
Tuzu, karabiberi ilave edip kar??t?ral?m ve ocaktan alal?m.

Be?amel sosu e?it olarak kabaklar?n üzerine payla?t?ral?m.
Sosun üzerine rendelenmi? ka?ar peyniri serpip önceden ?s?t?lm?? 200° f?r?nda üzerleri k?zarana kadar pi?irelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir