Ezogelin Çorbası - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 2 çorba ka???? k?rm?z? mercimek,
  • 2 çorba ka???? pirinç,
  • 2 çorba ka???? bulgur,
  • 2 çorba ka???? tel ?ehriye,

Meyanesi için:

  • 1 adet so?an,
  • 1 çorba ka???? domates salças?,
  • 3 çorba ka???? un,
  • pul biber,
  • s?v? ya?,
  • nane,
  • tuz,
  • et suyu.

Ezogelin Çorbas? Tarifi

Tencerenin içerisine k?rm?z? mercime?i, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini ha?layal?m.

Onlar ha?lan?rken biz, farkl? bir tencerenin içerisinde s?v? ya?la birlikte, ufak ufak do?rad???m?z so?anlar? kavural?m.

Kavrulan so?anlar?n üzerine unu ilave edelim.

So?anlar? ve unu biraz kar??t?rd?ktan sonra üzerine arda arda, salçay?, tel ?ehriyeyi, baharatlar? ve naneyi ekleyelim.

Üzerlerine et suyunu veya so?uk su ekleyelim.

Onlar?n da üzerilerine di?er tencerede ha?lad???m?z malzemeleri ekleyelim.

Ezogelin çorbas?n?n k?vam?n? ayarlay?p pi?meye b?rakal?m. (Koyuysa su ekleyelim)

Ezogelin çorbas? pi?tikten sonra s?cak s?cak servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir