Evi Ocakbaşına Çevirdik: Adana Kebap - Kıbrıs Gurme Rehberi

adana-kebap

Malzemeler
700 gram dana k?yma
300 gram kuzu k?yma
1 di? sar?msak
2 adet kuru so?an
1 çay ka???? pul biber
1 çay ka???? karabiber
1 yemek ka???? ac? biber salças?
1/2 demet maydanoz

Püf Noktas?
Izgara telinin ya?lanmas? etlerin pi?erken daha fazla lezzetlenmesine yard?mc? olacakt?r.

Pi?irme Önerisi
Izgara telinin alt?na mutlaka bir f?r?n tepsisi koyun, kebap pi?erken ya?lar akacakt?r.

Fans?z programda çal??t?rmak, etin kurumas?n? önleyecektir.

Nas?l Yap?l?r?
So?anlar? küp küp do?ray?n. Suyunu süzerek derin bir kaba al?n.

Sar?msaklar? ezerek so?anlarla kar??t?r?n. Kuzu k?ymay? ve dana k?ymay? kar??t?rarak so?an ve sar?msak kar???m? ile harmanlay?n

Pul biber, karabiber ve ac? biber salças?n? kar???ma yedirin.

S?v?ya?? ekleyin. Maydanozlar? ince ince do?ray?n ve kar???ma ekleyin.

Harc? dolapta 2-3 saat dinlendirin.

F?r?n?n ?zgara telini kasaptan alabilece?iniz kuyruk ya?? ile ya?lay?n, yoksa tereya?? ile ya?layabilirsiniz.

F?r?n? 200 derecede fans?z programda ?s?t?n.

Yass? ?i?lere eti yayarak dizin.

Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pi?irin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi
Dilerseniz ?zgaraya so?an, domates, biber veya ince dilimlenmi? patl?can dilimleri dizebilir ve yeme?inizi zenginle?tirebilirsiniz.

Etler pi?meye yak?n üzerine lava? ekme?i koyarsan?z ya??n? çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir