Ev Baklavası - Kıbrıs Gurme Rehberi

EV BAKLABASI

Malzemeler:

?erbeti: 5 su barda?? ?eker, 3,5 su barda?? su, yar?m limonun suyu.

Hamuru: 4 su barda?? un,1 su barda?? ?l?k süt, 1 paket kabartma tozu, 100g erimi? tereya??,1 yumurta.

?çi: 250 g dövülmü? ceviz Ayr?ca: 3 paket bu?day ni?astas? (toplam 500g), 150g eritilmi? k?zg?n tereya??.

Haz?rlan???:

Hamur malzemeleri ile po?aça hamuru k?vam?nda yumu?ak bir hamur yap?n. Bunu 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenmi? hamuru 3 e?it parçaya ay?r?n. Her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar kopar?n. Kopard???n?z parçalara elinizle ceviz ?ekli verin. ?ekil verdi?iniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek taba?? büyüklü?ünde aç?n. Aralar?na bolca ni?asta serperek 16 veya 18 parçay? üst üste koyun. (en üsttekine ni?asta serpmeyin). Böylece 16’l? (veya 18’li) 3 grup elde edin.

Yuvarlak bir f?r?n tepsisini ya?lay?n. (yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açt???n?z hamuru koyabilirsiniz.) 16’l? bir grubu al?p merdane ile tepsinin geni?li?inde aç?n. Bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yar?s?n? serpin. ?kinci grubu da aç?p üzerine serin. Kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. Son grubu da aç?p en üste serin. Tepsideki yufkalar? baklava dilimi ?eklinde dilimleyin. Üzerine her yan?na de?ecek biçimde 150 g k?zg?n tereya?? gezdirin. 200C f?r?nda üzeri k?zarana kadar pi?irin. F?r?ndan ç?kart?p baklavay? so?utun. ?erbet ?l?k baklava so?ukken ?erbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yap?n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir