Etli mi Etli: Taco - Kıbrıs Gurme Rehberi

etli-taco-tarifi

Nachos d???nda Meksika lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan taco pek çok yöntemle haz?rlanabilir. Küçük boy tortilla ekmekleri ya da haz?r olarak sat?lan taco kabuklar?n? tarifin yap?m?nda kullanabilece?iniz gibi iç harc? sebze ya da tavuk ilavesiyle haz?rlayabilirsiniz. Hatta ve hatta f?r?nlad???n?z lava?lar? bile kullanmay? deneyebilirsiniz.

Ac?s? ve baharat? bol bu Meksika tad?n? elle yemek adetten, bizden hat?rlatmas?.

Malzemeler
12 adet küçük boy tortilla ekme?i (arzuya göre haz?r taco kabu?u)
600 gram orta ya?l? k?yma
1 adet küçük boy kuru so?an
3 yemek ka???? zeytinya??
1 adet orta boy domates
1 tatl? ka???? ac? sos
1 tatl? ka???? domates salças?
1/2 çay ka???? tuz
1/4 çay ka???? kimyon
4 dal taze ki?ni?

Servisi için:
1/2 demet k?v?rc?k marul
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy k?rm?z? so?an
1/2 su barda?? rendelenmi? ka?ar peyniri
1/2 su barda?? rendelenmi? cheddar peyniri
2 yemek ka???? ek?i krema (ya da süzme yo?urt)

Pi?irme Önerisi
Küçük boy tortilla ekmekleri yerine haz?r olarak sat?lan taco kabuklar? kullanabilir, kabartma tozu ekledi?iniz hamurdan incecik açt???n?z yufkalara etli taco yap?m?nda yer verebilirsiniz.?ncecik do?ranm?? jalapeno biberi, renkli dolmal?k biber, maydanoz gibi malzemelere iç harçta yer verebilirsiniz.Tortilla ekmeklerini hafif bir ?ekilde ?slatt?ktan sonra da f?r?nlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Taco içini haz?rlamak için; küçük boy kuru so?an? çok küçük parçalar halinde do?ray?n, arzuya göre rendeleyin. Kabu?unu soydu?unuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Taze ki?ni? yapraklar?n? incecik k?y?n.

Kuru so?anlarla birlikte tavaya ald???n?z orta ya?l? dana k?ymay?, zeytinya?? ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.

Domates salças?, ac? sos ve domates püresi katt???n?z k?ymal? iç harc?, k?s?k ate?te suyunu çekene kadar pi?irin.

Tuz, kimyon ve incecik k?y?lm?? ki?ni? yapraklar?yla tat katt???n?z iç harc?, 2-3 dakika daha pi?irip ocaktan al?n.

Küçük boy tortilla ekmeklerini temiz bir tavada ya da f?r?nda k?sa süre ?s?t?n.

Taco servisinde kullanmak üzere; bol suda y?kay?p kuruttu?unuz k?v?rc?k marul yapraklar?n? incecik k?y?n. Kabu?unu soydu?unuz domates ve k?rm?z? so?an? küçük parçalar halinde kesin.

S?cak tortilla ekmeklerini, bir kabuk gibi katlay?p iç k?s?mlar?n? haz?rlad???n?z iç harçla doldurun.

Üzerlerine ince k?y?lm?? k?v?rc?k marul, domates, kuru so?an küpleri ve rendelenmi? peynir kar???m? ekledi?iniz tacolar?, ek?i krema ya da ç?rp?lm?? süzme yo?urt e?li?inde bekletmeden sevdiklerinizle payla??n.

Servis Önerisi
Servisi esnas?nda kulland???n?z salata malzemelerini taze s?k?lm?? lime suyuyla kar??t?r?p ek?i kremayla birlikte servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir