En İyi Çilekli Tart Tarifi

Anasayfa » Dünya Mutfağı » En İyi Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Hamuru için Malzemeler

200 gr tuzsuz tereyağı
2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
350 veya 400 gr un ( hepsini bir defada değil azar azar kullanılacak )
Tartın Kreması için

2 su bardagi süt (400 gr)
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta
50 gr tereyağı
1 paket sekerli vanilin
200 gr soğuk creme liquide (taze krema )
1 paket fixateur pour creme chantlilly ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu pudra şekeri kullanmasınlar )
Üzeri için

500 gr Çilek
Hazırlanışı

200 gr tereyağını eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın,
Tart hamurunuzun altına fırın kağıdı serin ve üstüne merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın ( 30 cmlik ) tart kalıbına fırın kağıdı ile beraber yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın 190 derece fırında pişirin ( tart hamuru pişerken ortası kabaracaktır tartı hiç fırından çıkarmadan bir kaşıkla pişmek üzere olan tart hamurunun ortasını bastırın ve tekrar pişirin.
Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.
Creme liquide (taze kremayı ) (yarım paket kremşanti tozuyla ) fixateur ile çırpın katılaşana kadar çırpın, kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine dökün
Dilişlenmiş çilekler ile süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın
Afiyet Olsun.çilekli-tart-1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir